10من أصح الأعشاب والتوابل وفوائدها الصحية

01 من أصح الأعشاب والتوابل وفوائدها الصحية

هناك العديد من الأعشاب والتوابل مع العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، مثل تلك التي لها خصائص مضادة للالتهابات ، والمعززات المعرفية ، وبعضها قد يساعد في مكافحة السرطان ، على سبيل المثال لا الحصر. بعض هذه الأعشاب والتوابل تشمل الكركم والنعناع والزنجبيل وغيرها الكثير.

قبل وقت طويل من الطب الحديث ، استخدم الإغريق القدماء مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب لخصائصهم العلاجية. استخدم أبقراط (460-377 قبل الميلاد) الزعفران والقرفة والزعتر والكزبرة والنباتات الأخرى كعلاجات ، ولا يزال الكثير منها يستخدم اليوم كعلاجات شاملة للحمى والأوجاع والآلام والأمراض الأخرى.

في حين أن هناك القليل من الأدلة العلمية على أنها تعالج الأمراض الخطيرة بشكل مباشر ، إلا أن الأبحاث تظهر بشكل متزايد أن العديد من الأعشاب والتوابل تمتلك خصائص مصدر موثوق بها قد تساعد في تخفيف أعراض معينة.

ستستكشف هذه المقالة الفوائد الصحية لـ 10 أعشاب وتوابل ، بما في ذلك الكركم والنعناع والزنجبيل المذكور أعلاه والمزيد.

الكركم

الكركم ، وتسمى أحيانا الكركمين ، هي واحدة من التوابل الأكثر شعبية المستخدمة اليوم للطبخ والفوائد الصحية على حد سواء. أظهرت الدراسات المختبرية أن الكركم له بعض الفوائد المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والبكتيريا والفيروسات والطفيليات. من بين كل هذه ، تظهر الأبحاث أن الكركم هو الأكثر فعالية لخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

كمضاد للأكسدة كسر سلسلة والتوابل المضادة للالتهابات ، والكركم يحسن الإجهاد التأكسديمصدر موثوق به مع قدرته على مسح الجذور الحرة السامة في الجسم. الجذور الحرة هي جزيئات مدمرة للأنسجة مع عدد غير متساو من الإلكترونات التي يمكن أن تكون محفزات للأمراض المزمنةمصدر موثوق به ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

مع محتواه العالي من مضادات الأكسدة ، يمكن أن يعمل الكركم على تقليل خطر تكوين الجذور الحرة وتقليل آثار الإجهاد على الجسم.

الزنجبيل

يستخدم الناس الزنجبيل منذ آلاف السنين كعلاج للغثيان ومشاكل الجهاز الهضمي. اليوم ، يستخدم الناس في المقام الأول جذر الزنجبيل كتوابل ، أو كمكمل لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي.

يرتبط الزنجبيل ارتباطا وثيقا بالكركم ، ويحتوي أيضا على خصائص مضادة للالتهاباتمصدر موثوق به ومستوى عال جدا من مضادات الأكسدة الكلية. فقط الرمان وأنواع معينة من التوت تحتوي على المزيد. كعامل مضاد للغثيان ، أثبتت العديد من الدراسات الخاضعة للرقابة أن الزنجبيل فعال كمصدر مضاد للقىء. يمكن للناس استخدامه لدوار البحر ، دوار الحركة ، وغثيان الصباح.

بعض الدراسات أظهر مصدر موثوق أن الزنجبيل قد يكون له تأثيرات مضادة للسرطان. هذا يرجع إلى حد كبير إلى مستويات مضادات الأكسدة العالية للزنجبيل. كما يمكن أن يبطئ تكاثر الخلايا ، ويسبب توقف الخلايا عن الانقسام ، ويوقف بعض بروتينات المنشط ومسارات الإشارات التي تساهم في الإصابة بالسرطان. ومع ذلك ، فإن معظم هذه الدراسات أجريت في المختبر ، ويجب إجراء المزيد من التجارب السريرية البشرية.

الكمون

الكمون هو التوابل الطبخ شعبية تستخدم لآثاره العطرية. يظهر مصدر الدراسات الموثوق به أنه مفيد أيضا لفقدان الوزن والكوليسترول وإدارة الإجهاد وغير ذلك الكثير. كما أن لديها عالية مضادات الأكسدة المحتملة مصدر موثوق.

تظهر الأبحاث أيضا أن الكمون مضاد لمرض السكر. أخذت مجموعة من 80 شخصا تركيبة أيورفيدا تحتوي على الكمون على مدى 24 أسبوعا ، وانخفض سكر الدم بعد الأكل بشكل كبير.

النعناع

عشب شعبية للغاية التي يشيع استخدامها كعامل توابل ، النعناع هو الأصلي إلى أوروبا وآسيا. في هذه المناطق ، استخدمها الناس قبل ظهور الطب الحديث لتأثيرات التبريد ، والخصائص المضادة للبكتيريا ، وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

تظهر الأبحاث أنه كعلاج شامل ، فإن النعناع فعال أيضا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية (القلب) والرئة (الرئة) من خلال العمل كموسع قصبي. تعمل موسعات الشعب الهوائية عن طريق توسيع الممرات الهوائية (القصيبات) في الرئتين. عن طريق استنشاق رائحة النعناع ، سيزيد الشخص أيضا من قوته الجوية الأنفية ، مما يؤدي بدوره إلى تزويد الرئتين بمزيد من الهواء.

بالإضافة إلى ذلك ، تظهر بعض الدراسات أيضا أن النعناع هو مرخي فعال للعضلات بفضل مركب المنثول المبرد ، ولهذا السبب غالبا ما يكون المنثول مكونا نشطا في المراهم والكريمات التي تستهدف آلام العضلات.

إشنسا

مشتق من نبات الردبكية ، إشنسا هو مكمل معروف باستهداف جهاز المناعة والمساعدة في منع نزلات البرد. في حين أن الأبحاث لم تثبت بعد أن العشبة يمكنها محاربة الفيروسات ، فإن العديد منها يستخدم إشنسا لدعم علاج الحالات مثل هذا المصدر الموثوق به:

نزلات البرد

التهابات الجهاز التنفسي العلوي

التهاب الشعب الهوائية

الأنفلونزا

التهاب

التهابات الأذن

التهاب المهبل

عدوى الخميرة

لم يثبت أن علاجات إشنسا لهذه الأمراض فعالة. غالبية الدراسات تظهر خلاف ذلك أو غير حاسمة في أحسن الأحوال. قد يكون هناك ارتباط فضفاض مصدر موثوق بين أخذ إشنسا وتعزيز الجهاز المناعي ، ولكن الكثير من الأدلة على فعالية عشب هو القصصية.

القرفة

استخدمت الحضارات القديمة القرفة منذ عام 2800 قبل الميلاد في الدهن والتحنيط وعلاج الأمراض. على الرغم من عدم استخدامها على نطاق واسع لخصائصها العلاجية كما كانت منذ آلاف السنين ، إلا أن القرفة لا تزال توفر فوائد صحية لا تعد ولا تحصى كتوابل مضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة لمرض السكر ومضادة للسرطان.

مراجعة عام 2015مصدر موثوق به يظهر أن القرفة قد تقلل من مستويات السكر في الدم. تم اقتراح دوره في تنظيم الجلوكوز في الجسم في العديد من تجارب التحكم العشوائية الصغيرة ، على الرغم من أن النتائج لم تكن كبيرة بما يكفي لإثبات أنها قاطعة.

القرفة

لديها أيضا آثار تعزيز المعرفية ، وسعى الباحثون لتحديد ما إذا كان التوابل يمكن أن يكون علاجا فعالا لمرض الزهايمر. على وجه الخصوص ، درس العلماء سيبت (مستخلص موجود في لحاء القرفة) للتأكد مما إذا كان يمكن أن يساعد في منع أعراض مرض الزهايمر من التقدم. عندما أكلت الفئران هذا المستخلص ، حسنت بشكل كبير قدرتها المعرفية مصدر موثوق.

مسحوق الفلفل الحار

2015 مصدر موثوق يشير إلى أن كبخاخات ، والمواد الكيميائية النباتية التي تجعل مسحوق الفلفل الحار حار ، قد تلعب دورا هاما في تنظيم القلب والصحة الأيضية.

عندما يستهلك الناس مسحوق الفلفل الحار ، فإن التوابل تؤدي إلى تغيرات بروتينية مفيدة في الجسم تؤدي إلى فقدان الوزن. لكن الباحثين لا يفهمون تماما آلية كيفية عمل ذلك. الأشخاص الذين شاركوا في الدراسةمصدر موثوق به حيث استهلكوا كميات معتدلة من الفلفل الحار على مدى فترة 12 أسبوعا عانوا من نتائج فقدان الوزن ، والتي نجمت عن تأثير الفلفل الحار على الجسم للتحكم بشكل أفضل في الأنسولين ، من بين تأثيرات علاجية أخرى. في دراسة أخرىمصدر موثوق به ، لاحظ الباحثون أن الاستهلاك المنتظم للفلفل الحار يقلل بشكل كبير من مستويات الأنسجة الدهنية في البطن (الدهون) ويقلل من الشهية واستهلاك الطاقة.

عندما يتعلق الأمر بفوائد القلب والأوعية الدموية ، وجدت الأبحاث الحديثة التي قدمتها جمعية القلب الأمريكية أن أولئك الذين يستهلكون مسحوق الفلفل الحار بانتظام قد يقللون من خطر الإصابة بوفيات أمراض القلب بنسبة 26 ٪ مصدر موثوق به. بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط استهلاك الفلفل الحار المتكرر بانخفاض بنسبة 25 ٪ في الوفيات من أي سبب و 23 ٪ أقل من وفيات السرطان.

بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ، يمكن أن يكون مسحوق الفلفل الحار فعالا أيضامصدر موثوق به لدعم علاجات التهاب المفاصل ، وكذلك لتخفيف التهاب العضلات والمفاصل.

البقدونس

البقدونس هو عشب نشأ من منطقة البحر الأبيض المتوسط. وقد استخدمه الكثيرون على مر السنين لكل من نكهة الطهي والعلاج العلاجي لمجموعة من الحالات الصحية ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والحساسية.

هذه العشبة مليئة بمضادات الأكسدةمصدر موثوق به ، الكاروتينات ، وغيرها من الفيتامينات المفيدة التي تدعم صحة الجسم والجهاز المناعي. من بينها فيتامين ك ، وهو عنصر غذائي أساسي لصحة العظام.

الأوريجانو

عشب آخر منتشر في حمية البحر الأبيض المتوسط هو الأوريجانو ، والذي يستخدمه الكثيرون ليس فقط كمحسن للنكهة للطعام ولكن كزيت عطري ومكمل. تساهم مضادات الأكسدة للعشب في مذاقه ورائحته القوية ، وقد توفر أيضا مصدر فوائد موثوق به مثل:

تقوية جهاز المناعة ضد الالتهابات

الحد من الالتهاب

تنظيم نسبة السكر في الدم

تحسين مقاومة الأنسولين

تخفيف أعراض المسالك البولية وتشنجات الحيض

مكافحة السرطان

الأوريجانو كعشب مستقل لا يمكن أن ينتج هذه النتائج بمفرده. ولكن قد يستخدمه الناس لخصائصه المضادة للأكسدة المفيدة للعديد من الحالات الصحية.

الهيل

الهيل هو نوع آخر من التوابل التي توفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية المحتملة. يأتي الناس من بذور النباتات التي تنتمي إلى عائلة الزنجبيل ، وغالبا ما يستهلكون الهيل في الشاي ، مثل شاي تشاي ، وكذلك بعض القهوة والحلويات وحتى الأطباق اللذيذة.

بعض الحالات التي يظهر مصدر موثوق به أن الهيل قد يعالجها هي:

الإمساك

مغص

الإسهال

عسر الهضم

القيء

الصداع

الصرع

أمراض القلب والأوعية الدموية.

فوائد الشفاء التوابل تأتي في المقام الأول من مزيج من الزيوت الطيارة والزيوت الثابتة والأحماض الفينولية ، والستيرول. على وجه الخصوص ، الزيوت الطيارة الموجودة في بذور الهيل هي مسكن ومضاد للالتهابات ومضاد للميكروبات ومضاد للتشنج.

وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الهيل قد يساعد أيضا في السمنة أو ارتفاع الكوليسترول. عندما قام الباحثون بتطبيق مكملات الهيل على الفئران البدينة ، خفضت التوابل مصدرها الكلي ومستويات الدهون الثلاثية.

موجز

تجعل الأعشاب والتوابل إضافات لذيذة للوجبات ، ولكنها أيضا قوى للعناصر الغذائية الأساسية التي تفيد الجسم بشكل كبير.

الناس قد تواجه بعض الفوائد أو التحسينات الصحية من دمج الأعشاب والتوابل في نظامهم الغذائي ، ولكن لا ينبغي أن تعتمد عليها فقط للعلاج الكامل للظروف.

يجب على أولئك الذين يعانون من حالات صحية خطيرة التحدث مع الطبيب لمناقشة أفضل مسار للعلاج لهم.

 

دمتم فى أفضل صحة وسعادة

تحياتى

Mr.sherif radi

باحث فى مجال الأعشاب الطبية

جميع الحقوق محفوظة © الصحة والأعشاب