فوائد العسل الرهيبة ، هل يفيد فى حالات كورونا ؟
العسل هو سائل حلو مصنوع من النحل باستخدام الرحيق من الزهور. يتم تصنيفه حسب اللون ، حيث يجلب عسل العنبر الذهبي الصافي في كثير من الأحيان سعر تجزئة أعلى من الأصناف الداكنة.
تختلف نكهة نوع معين من العسل بناء على أنواع الزهور التي تم حصاد الرحيق منها.
تتوفر كل من أشكال العسل الخام والمبستر. تتم إزالة العسل الخام من الخلية وتعبئتها مباشرة ، وعلى هذا النحو سوف تحتوي على كميات ضئيلة من الخميرة والشمع وحبوب اللقاح. ويعتقد أن استهلاك العسل الخام المحلي يساعد في الحساسية الموسمية ، بسبب التعرض المتكرر لحبوب اللقاح في المنطقة. تم تسخين العسل المبستر ومعالجته لإزالة الشوائب.
يحتوي العسل على مستويات عالية من السكريات الأحادية والفركتوز والجلوكوز ، ويحتوي على حوالي 70 إلى 80 في المائة من السكر ، مما يوفر حلاوته. يحتوي العسل أيضا على خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا. تمكنت العلوم الطبية الحديثة من العثور على استخدامات للعسل في إدارة الجروح المزمنة ومكافحة العدوى.
حقائق سريعة عن العسل
يرتبط العسل بخصائص التئام الجروح والعمل المضاد للبكتيريا.
وقد تم استخدامه في الطب لأكثر من 5000 سنة.
يمكن للعسل أن يحل محل السكر في الوجبات ، مما يوفر خيارا أكثر صحة. ومع ذلك ، يمكنهم أيضا إضافة اللون البني والرطوبة الزائدة إلى الطبق.
لا تعطي العسل للأطفال دون سن 12 شهرا.
الفوائد
العلم الحديث هو العثور على أدلة للعديد من الاستخدامات التاريخية للعسل.
1) شفاء الجروح والحروق
استهلك الناس العسل لآلاف السنين لفوائده الصحية المفترضة.
كانت هناك بعض الحالات التي أبلغ فيها الناس عن آثار إيجابية لاستخدام العسل في علاج الجروح.
مراجعة نشرت في مكتبة كوكرين إلى أن العسل قد تكون قادرة على المساعدة في شفاء الحروق. قال المؤلف الرئيسي للدراسة إن " العسل الموضعي أرخص من التدخلات الأخرى ، ولا سيما المضادات الحيوية عن طريق الفم ، والتي غالبا ما تستخدم وقد يكون لها آثار جانبية ضارة أخرى.
ومع ذلك ، هناك نقص في الأدلة الكامل لدعم هذا الادعاء. في الواقع ، خلصت دراسة نشرت في مجلة لانسيت للأمراض المعدية إلى أن تطبيق العسل الطبي على جروح المرضى ليس له ميزة على المضادات الحيوية الطبيعية بين المرضى الذين يخضعون لغسيل الكلى.
لا ينبغي أبدا إعطاء العسل للرضع الصغار لأنه يمكن أن يسبب التسمم الغذائي ، وهو نوع نادر ولكنه شديد من التسمم الغذائي.
2) تقليل مدة الإسهال
وفقا للمراجعات القائمة على الأبحاث حول العسل ، فقد ثبت أنه يقلل من شدة ومدة الإسهال. كما يعزز العسل زيادة تناول البوتاسيوم والماء ، وهو أمر مفيد بشكل خاص عند الإصابة بالإسهال.
تشير الأبحاث التي أجريت في لاغوس ، نيجيريا إلى أن العسل أظهر أيضا القدرة على منع تصرفات مسببات الأمراض التي تسبب الإسهال عادة.
3) منع حمض الجزر
أظهرت الأبحاث الحديثة أن العسل يمكن أن يقلل من التدفق التصاعدي لحمض المعدة والطعام غير المهضوم عن طريق بطانة المريء والمعدة.
وقد ساعد ذلك على تقليل خطر الإصابة بمرض الجزر المعدي المريئي (GERD). ارتجاع المريء يمكن أن يسبب التهاب ، حمض الجزر ، وحرقة.
4) مكافحة العدوى
في عام 2010 ، أفاد علماء من المركز الطبي الأكاديمي في جامعة أمستردام في مجلة FASEBأن قدرة العسل على قتل البكتيريا تكمن في بروتين يسمى defensin-1.
أظهرت دراسة حديثة في المجلة الأوروبية لعلم الأحياء الدقيقة السريرية والأمراض المعدية أن نوعا معينا من العسل ، يسمى عسل مانوكا ، يمكن أن يساعد في منع البكتيريا المطثية العسيرة من الاستقرار في الجسم. ومن المعروف أن المطثية العسيرة تسبب الإسهال الشديد والمرض.
وقد كشفت بعض الدراسات أن عسل مانوكا قد يكون فعالا لعلاج التهابات MRSA.
اختتم الدكتور جنكينز:
"من المعروف أن مانوكا وغيرها من العسل لديها التئام الجروح وخصائص مضادة للبكتيريا لبعض الوقت. لكن الطريقة التي يتصرفون بها لا تزال غير معروفة. إذا استطعنا اكتشاف بالضبط كيف يمنع عسل مانوكا MRSA ، فيمكن استخدامه بشكل متكرر كعلاج الخط الأول للعدوى بالبكتيريا المقاومة للعديد من المضادات الحيوية المتاحة حاليا.”
قد يساعد عسل مانوكا في عكس المقاومة البكتيرية للمضادات الحيوية ، وفقا للبحث المقدم في مجلة Letters in Applied Microbiology. أظهر هذا النوع من العسل إجراء ضد اليوريا urealyticum ، وهي بكتيريا مقاومة للعديد من المضادات الحيوية المختلفة.
وجدت دراسة نشرت في مجلة طب الأطفال ، والتي قارنت العسل بالعلاج الوهمي في مساعدة الأطفال الذين يعانون من السعال أثناء الليل ، أن العسل كان متفوقا. وخلص الباحثون إلى:
"صنف الآباء منتجات العسل أعلى من مستخلص تاريخ سيلان لتخفيف أعراض السعال الليلي لأطفالهم وصعوبة النوم بسبب (عدوى الجهاز التنفسي العلوي). قد يكون العسل علاجا مفضلا للسعال وصعوبة النوم المرتبطة بأوري الطفولة.”
في مجلة Scientific World Journal، قدم الباحثون بيانات تؤكد أن العسل الطبيعي كان فعالا مثل محلول مطهر eusol في الحد من التهابات الجروح.
هناك قدرا كبيرا من الأدلة التي تدعم استخدام العسل كعلاج العدوى.
يمكن للعسل أن يخفف من أعراض السعال لمرضى كورونا
5) تخفيف أعراض البرد والسعال
قد يكون العسل مفيدا في تخفيف أعراض البرد أو السعال.
توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بالعسل كعلاج طبيعي للسعال.
تعترف الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال أيضا بالعسل كعلاج للسعال.
ومع ذلك ، ينصحون بأن العسل غير مناسب للأطفال دون سن سنة واحدة.
اقترحت دراسة أجرتها كلية الطب بولاية بنسلفانيا عام 2007 أن العسل قلل من السعال الليلي وتحسين نوعية النوم لدى الأطفال المصابين بعدوى الجهاز التنفسي العلوي بدرجة أكبر من دواء السعال ديكستروميثورفان.
6) استبدال السكر المضافة في النظام الغذائي
نكهة العسل الحلوة تجعلها بديلا مثاليا للسكر في النظام الغذائي.
السكر المضاف في النظام الغذائي يوفر السعرات الحرارية الزائدة مع عدم وجود فائدة غذائية. هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة وزن الجسم, والتي تأتي مع زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري.
يمكن إضافة العسل إلى الطعام والمشروبات لتحلية المذاق دون التأثير الصحي السلبي للسكريات المضافة. ومع ذلك ، بما أن العسل لا يزال محليا ، فمن المهم أن تظل مدركا لكمية العسل المستخدمة.
وقد استخدم العسل لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض والأمراض والإصابات.
يمكن مزجه مع العلاجات الأخرى واستهلاكه أو فركه على الجلد. وقد حاول ممارسو الطب الايورفيدا لاستخدام العسل كعلاج لما يلي:
الإجهاد
الضعف
اضطراب النوم
مشاكل في الرؤية
رائحة الفم الكريهة
ألم التسنين ، في الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام
السعال والربو
الفواق
قرحة المعدة
الإسهال والدوسنتاريا
القيء
التبول اللاإرادي وكثرة التبول
ارتفاع ضغط الدم
السمنة
اليرقان
مخلفات الإغاثة
الأكزيما والتهاب الجلد
الحروق ، الجروح والجروح
التهاب المفاصل
في حين لا يتم تأكيد جميع استخدامات العسل على أنها فعالة ، إلا أن تجربتها كعلاج لن تجعل الظروف أسوأ أو تسبب ضررا.
يوصف العسل أحيانا كحل تجميلي للبشرة المتشققة أو الجافة أو البثور أو المسدودة.
كان العسل الدعامة الأساسية في الممارسات الطبية للعديد من الثقافات لعدة قرون. منذ أكثر من 4000 عام ، تم استخدام العسل في الطب الهندي القديم التقليدي ، حيث كان يعتقد أنه فعال في علاج عسر الهضم والاختلالات في الجسم.
قبل استخدامه من قبل المصريين القدماء ، تم فرك العسل على الجلد لعلاج الجروح وتم العثور عليه في المواد الطبية منذ أكثر من 5000 عام.
تم استكشاف الخصائص المفيدة للعسل ودراستها في العصر الحديث ، وهناك أدلة تشير إلى أن بعض أجزاء من سمعتها التاريخية قد تحمل الحقيقة.
وفقا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على 64 سعرة حرارية و 17.3 غرام (غرام) من السكر و 0 غرام من الألياف والدهون والبروتين.
قد يؤدي اختيار العسل على السكر المكرر والمعالج إلى فوائد صحية طويلة الأجل. من المعروف أن العسل له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات ومهدئة.
وهي تتكون من الجلوكوز والفركتوز والمعادن ، مثل الحديد والكالسيوم والفوسفات وكلوريد الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
مستوى الحموضة الحمضية قليلا من العسل هو ما يساعد على منع نمو البكتيريا ، في حين أن عناصره المضادة للأكسدة تنظيف الجذور الحرة التي ترتبط بالأمراض.
النظام الغذائي
اثارة العسل في الشاي أو القهوة هو وسيلة جيدة لشخص لإدراجه في نظامهم الغذائي.
التجريب هو المفتاح عند استبدال العسل عن السكر. الخبز مع العسل يمكن أن يسبب الاحمرار و الرطوبة.
كقاعدة عامة ، استخدم 3 ⁄ 4 كوب من العسل لكل كوب من السكر ، وخفض السائل في الوصفة بمقدار 2 ملعقة طعام وخفض درجة حرارة الفرن بمقدار 25 درجة فهرنهايت.
فيما يلي بعض النصائح السريعة لإدراج العسل في النظام الغذائي:
استخدام العسل لتحلية الضمادات أو ينقع.
يحرك العسل في القهوة أو الشاي.
رش العسل فوق الخبز المحمص أو الفطائر.
اخلطي العسل في اللبن أو الحبوب أو دقيق الشوفان للحصول على التحلية الطبيعية.
انتشر العسل الخام على نخب الحبوب الكاملة وأعلى مع زبدة الفول السوداني.
دمتم فى أفضل صحة وسعادة
تحياتى
باحث فى مجال الأعشاب الطبية
Mr.sherif radi