ماذا يجب أن تأكل عندما تكون مريضا?
نزلات
البرد والانفلونزا
الغثيان
والقيء والإسهال
الإمساك
عندما
يكون الشخص مريضا ، قد يجد صعوبة في تطوير الشهية. ومع ذلك ، من المهم الحصول على التغذية
والبقاء رطبا ، خاصة عند الشعور بتوعك.
يمكن
لأنواع مختلفة من الطعام مكافحة أنواع مختلفة من المرض. قد يستفيد الشخص المصاب بالتهاب
الحلق من الأطعمة التي لا تساعد الشخص الذي يشعر بالغثيان.
في هذه
المقالة ، نقدم قائمة بالأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها للأشخاص المصابين بأمراض شائعة.
نزلات
البرد والانفلونزا
يوفر
شاي الأعشاب الترطيب ، ويمكن أن يساعد استنشاق البخار في إزالة المخاط من الجيوب الأنفية.
يعد
انسداد الأنف والسعال والتهاب الحلق من الأعراض الشائعة لنزلات البرد والإنفلونزا.
يمكن أن تساعد الأطعمة التالية في تخفيف الاحتقان والالتهاب وتعزيز جهاز المناعة.
1. شاي
الاعشاب
عند
التعرض لأعراض البرد والإنفلونزا ، من المهم أن تبقى رطبا. شاي الأعشاب منعش ، ويمكن
أن يساعد استنشاق البخار في إزالة المخاط من الجيوب الأنفية.
قد تساعد
إضافة الكركم المطحون إلى كوب من الماء الساخن في تخفيف التهاب الحلق. تشير الأبحاث
إلى أن الكركم يحتوي على كل من خصائص مصدر مضاد للالتهابات ومطهر.
أوراق
الشاي وفيرة في المركبات النباتية الطبيعية ، مثل البوليفينول والفلافونويد ومضادات
الاكسدة. هذه تحفز جهاز المناعة. بمضادات الاكسدة ، على وجه الخصوص ، قد تحمى ضد أنواع
معينة من فيروس الأنفلونزا.
يوصي
بعض الناس بشرب شاي إشنسا لتقصير مدة أعراض البرد والإنفلونزا. ومع ذلك ، لم يتم بعد
إثبات هذا التأثيرمصدر موثوق به من خلال البحث العلمي.
2. العسل
يمكن
أن يحدث التهاب الحلق بسبب عدوى بكتيرية. العسل غني بمضادات الميكروبات التي تساعد
على إزالة هذه الأنواع من العدوى.
قد يكون
العسل فعالا أيضا في علاج سعال الأطفال ، على الرغم من أنه لا ينبغي إعطاؤه للرضع دون
سن 12 شهرا.
قارنت
مراجعة نشرت في عام 2018 العسل بعلاجات السعال الشائعة للأطفال التي لا تستلزم وصفة
طبية ، وهمي ، وبدون علاج.
وجد
المؤلفون أن العسل يبدو أكثر فعالية من ديفينهيدرامين وسالبوتامول ، وهما عقاقير تستخدم
غالبا في أدوية السعال. كما أنتج العسل نتائج مماثلة مثل ديكستروميتورفان ، وهو مكون
شائع آخر.
كانت
النتائج محدودة ، ومع ذلك ، حيث أن معظم الدراسات في الاستعراض نظرت فقط في السعال
الحاد 1 ليلة.
3. الحمضيات
والتوت
تحتوي
ثمار الحمضيات ، مثل البرتقال والليمون والجريب فروت ، على مستويات عالية من الفلافونويد
وفيتامين سي.
تشير
بعض الدراسات إلى أن الفلافونويد المسمى كيرسيتين ، والذي يوجد أيضا في التوت ، قد
يساعد في علاج عدوى فيروسات الأنف. هذا الفيروس مسؤول عن غالبية نزلات البرد الشائعة.
يمكن
أن تساعد عصائر الفاكهة المجمدة الذائبة في كثير من الأحيان على تهدئة التهاب الحلق.
الأطعمة
التي يجب تجنبها
يعتقد
الكثيرون أن منتجات الألبان تزيد من إنتاج المخاط ، على الرغم من وجود القليل من الأدلة
العلمية لدعم ذلك. ومع ذلك ، قد تجعل منتجات الألبان المخاط أكثر سمكا ، مما قد يؤدي
إلى تفاقم احتقان الجيوب الأنفية.
الكافيين
يمكن أن يسبب الجفاف، مما يجعل الازدحام أسوأ. ومع ذلك ، تحتوي بعض المشروبات التي
تحتوي على الكافيين ، مثل الشاي والقهوة ، على مضادات الأكسدة المعززة للمناعة ، وقد
تكون مفيدة في الاعتدال.
يمكن
للكحول أن يذوى ويؤدي إلى استجابة التهابية، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض البرد والإنفلونزا.
الغثيان
والقيء والإسهال
الزنجبيل
قد يساعد على الحد من آثار الغثيان والقيء.
عندما
يعاني شخص ما من واحد أو أكثر من هذه الأعراض ، فإن المفتاح هو تناول الأطعمة التي
تستقر في المعدة. القيام بذلك يجب أن يساعد الناس على استعادة شهيتهم.
1. الزنجبيل
يشير
مصدر موثوق إلى أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في تقليل آثار الغثيان والقيء ، على الرغم
من الحاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج.
يمكن
لأي شخص صنع شاي الزنجبيل بإضافة 1-2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج إلى كوب من الماء
الساخن. انقع الزنجبيل لمدة 5 دقائق قبل إجهاد الخليط وتحليته بقليل من العسل.
يجب
تناول الزنجبيل المتبلور باعتدال ، بسبب محتواه العالي من السكر.
تجنب
البيرة الزنجبيل الغازية ، لأن هذا يمكن أن يزيد من تهيج المعدة.
2. شقي
الأطعمة
شقي
لتقف على: الموز والأرز وعصير التفاح والخبز المحمص. هذه الأطعمة لطيفة ولطيفة على
المعدة.
النظام
الغذائي غني بالنشا ويحتوي على القليل من الألياف ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير ملزم
على البراز الرخو وتسريع الشفاء من الإسهال.
تشمل
الأطعمة اللطيفة الأخرى التي يمكن إضافتها إلى نظام غذائي شقي ما يلي:
دقيق
الشوفان
البطيخ
البطاطا
المسلوقة
يجب
أن يبدأ الشخص ببطء ، ويحتسي الماء بانتظام في الساعات القليلة الأولى ، قبل إدخال
السوائل الأخرى بلطف ، مثل عصير التفاح أو المرق.
إذا
بقيت المعدة مستقرة،فقد يكون من الآمن تجربة المزيد من الأطعمة الصلبة.
يجب
على أولئك الذين لديهم حساسية من الغلوتين التأكد من اختيار خيارات خالية من الغلوتين.
عادة
ما يكون من الآمن العودة إلى نظام غذائي أكثر انتظاما بعد حوالي 48 ساعة.
3. ماء
جوز الهند
يحدث
اضطراب المعدة عندما تلتهب بطانة المعدة. مركبات تسمى العفص الموجودة في ماء جوز الهند
قد تساعدمصدر موثوق به للحد من هذا الالتهاب.
يحتوي
ماء جوز الهند أيضا على نسبة عالية من المعادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم. يمكن أن تساعد
الجسم على الترطيب بسرعة بعد الإسهال أو القيء.
وجدت
إحدى المصادر الموثوقة أن ماء جوز الهند قد يوفر نفس مستوى الترطيب كمشروب رياضي. كما
أنه أكثر صحة ، ولا يحتوي على سكر مضاف. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذه الدراسة
شملت 12 مشاركا فقط.
الأطعمة
التي يجب تجنبها
تحتوي
الأطعمة الدهنية على مستويات عالية من الدهون التي يصعب هضمها ويمكن أن تهيج المعدة
وتفاقم الغثيان.
يحتوي
الفلفل الحار على مادة الكابسيسين ، وهي مادة كيميائية يمكن أن تهيج بطانة المعدة ،
مما يسبب الألم وعدم الراحة.
يعمل
الكافيين كمنشط للعضلات يمكن أن يسبب تقلصات في المعدة ويزيد من حركة الأمعاء.
تحتوي
منتجات الألبان على سكر يسمى اللاكتوز قد يصعب هضمه بعد الإسهال ، مما يسبب الانتفاخ
والغثيان.
يمكن
أن يكون للمحليات الصناعية تأثير ملين.
الإمساك
دقيق
الشوفان هو مصدر ممتاز للألياف ، والتي يمكن أن تساعد في تخفيف الإمساك.
مفتاح
تخفيف الإمساك هو زيادة تناول الألياف.
الألياف
إما قابلة للذوبان أو غير قابلة للذوبان. تحبس الألياف القابلة للذوبان الماء في البراز
، مما يجعلها أكثر نعومة وأسهل في المرور. كما أنه يساعد على تغذية بكتيريا الأمعاء.
تضيف الألياف غير القابلة للذوبان كميات كبيرة إلى البراز ، مما يساعد على تنظيف الأمعاء.
اعلم
أن تناول المزيد من الألياف الغذائية يمكن أن يسبب غازات زائدة. يجب على الشخص زيادة
تناوله تدريجيا لتجنب الانتفاخ.
تمتص
الألياف القابلة للذوبان أيضا الكثير من الماء ، لذا تأكد من شرب الكثير.
1. دقيق
الشوفان ونخالة الشوفان
يحتوي
كوب واحد من دقيق الشوفان المصنوع من الماء على حوالي 4 جراممصدر موثوق للألياف ، حوالي
16 في المائة من المدخول اليومي الموصى به للبالغين.
بينما
يحتوي دقيق الشوفان فقط على جرثومة الشوفان ، تحتوي نخالة الشوفان على القشرة الليفية
أيضا. وبسبب هذا ، فإنه يوفر 5.7 غرام من الألياف لكل كوب ، لذلك النخالة هو أفضل للهضم.
الشوفان
الخام تحتوي على المزيد من الألياف لكل وجبة من الشوفان المطبوخ وجعل ممتازة بالإضافة
إلى العصائر. يتم هضم الشوفان الملفوف بسهولة أكبر من الشوفان المقطوع بالفولاذ عندما
يكون في شكله الخام.
من المهم
أن تبقى رطبا عند تناول الشوفان الجاف. تساعد الألياف الإضافية من الفواكه المخلوطة
أيضا على تخفيف الإمساك.
2. الفواكه
المجففة
جميع
الفواكه هي مصادر جيدة للألياف ، ولكن الفواكه المجففة ، مثل المشمش والتين والخوخ
، وعادة ما تحتوي على أعلى المستويات.
تحتوي
هذه الفاكهة أيضا على ملين طبيعي يعرف باسم السوربيتول ، والذي يعزز حركات الأمعاء
عن طريق سحب للماء إلى الأمعاء.
يحتوي
البرقوق والمشمش أيضا على مادة البوليفينول ، والتي يمكن أن تزيد من كمية بكتيريا الأمعاء
الصحية ، مثل الملبنة والبكتريا المشقوقة. هذه البكتيريا تساعد على تحفيز الأمعاء.
3. بذور
الكتان
نظرا
لمحتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان ، فإن بذور الكتان جيدة بشكل خاص في دعم
حركات الأمعاء المنتظمة.
كما
أنه مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية. هناك بعض الأدلة أن أحماض أوميغا
3 تقلل من التهاب الأمعاء ، والذي يمكن أن يحدث بعد الإمساك لفترات طويلة.
لا يمكن
هضم القشرة الخارجية للبذرة ، لذلك يجب على الناس تناول الكتان قبل الأرض. سيسمح ذلك
للجسم بامتصاص العناصر الغذائية المفيدة.
يمكن
إضافة بذور الكتان المطحونة إلى العصيدة والعصائر أو استخدامها في الخبز.
الأطعمة
التي يجب تجنبها
الأطعمة
المصنعة تميل إلى أن تكون عالية في الدهون والملح ، وانخفاض في الألياف. يصعب هضم الدهون
، بينما يقلل الملح من مستويات الرطوبة في البراز.
تم تجريد
الحبوب المصنعة ، مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض ، من النخالة والجراثيم. هذه هي الأجزاء
التي توفر أعلى مستويات الألياف.
يمكن
أن يسبب الكافيين والكحول الجفاف ، مما يؤدي إلى استنزاف المياه اللازمة لتليين البراز.
موجز
يمكن
أن توفر التغييرات الغذائية بعض الراحة عندما يشعر الفرد بالمرض. يجب على الشخص محاولة
اتباع النظام الغذائي الموصى به لأعراضه مع تجنب الأطعمة التي ستزيدها سوءا.
من المهم
أن نتذكر أن الوقاية خير من العلاج. البقاء رطب وتناول نظام غذائي صحي غني بالمواد
المغذية سيساعد على درء العديد من الأمراض المذكورة أعلاه.
دمتم فى
أفضل صحة وسعادة
تحياتى
Mr.sherif radi
باحث فى
مجال الأعشاب الطبية
جميع
الحقوق محفوظة © الصحة والأعشاب
تعليقات
إرسال تعليق