ماذا تعرف عن زيت جوز الهند

 

                      لاتنسوا الإشتراك فى القناة والمدونة لدعمنا ومشاركة الفديو لتعم الفائدة على الجميع

               لمشاهدة الفديو بالأعلى ↑                                                             

               رابط القناة على اليوتيوب                                                                

                            رابط تويتر                                                                      

       رابط صفحتنا على الفيس بوك

ماذا تعرف عن زيت جوز الهند

 

نمت شعبية زيت جوز الهند في السنوات الأخيرة ، وسط مزاعم أنه يمكن أن تفعل كل شيء من دعم فقدان الوزن لإبطاء تطور مرض الزهايمر.

بدأت العديد من الشركات المصنعة لاستخدام زيت جوز الهند في المنتجات المعبأة ، وكثير من الناس استخدامه للطهي. العديد من المنتجات ، مثل الأطعمة المقلية والحلويات والشامبو والقهوة والعصائر ، تحتوي على زيت جوز الهند.

في يوليو 2016 ، أظهرت نتائج مسح في الولايات المتحدة أن 72 ٪ من الناس يعتقدون أن زيت جوز الهند كان صحيا ، ولكن 37 ٪ فقط من خبراء التغذية وافقوا.

يحتوي زيت جوز الهند على أكثر من 80 ٪ من الدهون المشبعة الموثوقة. وقد ربط بعض الخبراء مصدر موثوق الدهون المشبعة مع أمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها.

توصي الإرشادات الغذائية للأميركيين 2015-2020 بالحد من استهلاك الدهون المشبعة إلى أقل من 10 ٪ مصدر موثوق به للسعرات الحرارية في اليوم. وهذا يعني أن الشخص الذي يتبع نظام غذائي 2000 سعرة حرارية في اليوم يجب أن يأكل ما لا يزيد عن 20 غراما (ز) من الدهون المشبعة كل يوم.

الفوائد المحتملة

يدعي المؤيدون أن زيت جوز الهند يوفر فوائد صحية مختلفة.

زيادة الكولسترول الجيد

قد تساعد MCTs الموجودة في زيت جوز الهند في الحفاظ على حساسية الأنسولين.

هناك نوعان من الكوليسترول: البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، أو الكوليسترول الجيد ، والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، أو الكوليسترول السيئ. يبدو أن HDL يساعد في تقليل مستويات LDL ، وقد تساعد المستويات العالية من HDL في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

جادل بعض الباحثين بأن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) ، وهو مكون في زيت جوز الهند ، قد يساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد. المشاركون 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند مرتين يوميا لمدة 8 أسابيع.

ومع ذلك ، فقد وجدت دراسة صغيرة واحدة في عام 2004 عكس ذلك. في البحث ، زادت MCT الغذائية الكولسترول السيئ في 17 شابا أصحاء. لم يدرس العلماء أي مؤشرات أخرى لصحة القلب.

ومع ذلك ، اقترح مصدر findingsTrusted المنشور في 2018 أن تأثير زيت جوز الهند البكر على الكوليسترول قد يكون مشابها لتأثير زيت الزيتون. حتى الآن ، لا تزال النتائج غير حاسمة ، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

السيطرة على نسبة السكر في الدم

أشارت نتائج دراسة أجريت على الحيوانات عام 2009 إلى أن MCTs ، الموجودة في زيت جوز الهند ، قد تساعد في الحفاظ على حساسية الأنسولين. كما أدرجت المراجعة الآثار الصحية المفيدة المحددة لزيت MCT ، وليس زيت جوز الهند ، في 29 دراسة.

ومع ذلك ، لم يتم العثور على تحقيقات أخرىمصدر موثوق به نفس النتائج. ومع ذلك ، نظرت هذه الدراسة على الخنازير الصغيرة إلى السعرات الحرارية الزائدة ، والنظام الغذائي عالي الدهون الذي تضمن أيضا الدهون المهدرجة والفركتوز العالي.

الحد من الإجهاد

قد يكون لزيت جوز الهند البكر خصائص مضادة للأكسدة. في دراسة القوارضمصدر موثوق به ، يبدو أنه يقلل من الإجهاد الناتج عن ممارسة الرياضة والبرد المزمن. يعتقد الباحثون أن زيت جوز الهند البكر يمكن أن يكون مفيدا في علاج بعض أنواع الاكتئاب.

شعر لامع

بعض الناس تطبيق زيت جوز الهند على شعرهم لزيادة تألق وحمايته من التلف. قد تخترق فروة الرأس أفضل من الزيوت المعدنية.

ومع ذلك ، دراسة واحدةمصدر موثوق من الناس مع أنواع الشعر مماثلة وجدت أي فرق في حالة الشعر بين أولئك الذين استخدموا زيت جوز الهند وأولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

بشرة صحية

يقول مصدر studyTrusted لعام 2017 إن تطبيق مستخلص جوز الهند على جلد الإنسان قد يعزز وظائف الحاجز الواقي وله تأثير مضاد للالتهابات.

هذه النتائج يمكن أن يكون لها آثار على الطب ولكن ليس على النظام الغذائي.

الوقاية من أمراض الكبد

في دراسة 2017مصدر موثوق ، الفئران مع أمراض الكبد تستهلك نظام غذائي الجلوكوز عالية إما مع أو بدون زيت جوز الهند. أولئك الذين تناولوا زيت جوز الهند كان لديهم تدابير أفضل لصحة الكبد بعد 4 أسابيع من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

هذا يشير إلى أن بعض العناصر في زيت جوز الهند قد تساعد في حماية الكبد.

الحد من أعراض الربو

وقد ساعد استنشاق زيت جوز الهند على الحدأعراض الربو مصدر موثوق في الأرانب.

ومع ذلك ، لم تحدث أي دراسات في البشر ، لذلك يجب على الناس عدم استنشاق زيت جوز الهند.

تحسين بالشبع

جادل بعض الناس بأن زيت جوز الهند يترك الناس يشعرون بالشبع بعد تناول الطعام ، مما يعني أنهم لن يأكلوا كثيرا.

ومع ذلك ، قارن أحد مصادر الدراسة الموثوق بها زيت MCT بزيت جوز الهند وأكد أن زيت MCT يمارس تأثيرات على الشبع ، وليس زيت جوز الهند.

صحة الأسنان

يناقش مصدر reviewTrusted لعام 2017 أهمية سحب الزيت لصحة الأسنان. سحب النفط هو العلاج عن طريق الفم التقليدية. وهو ينطوي على حفيف الزيت حول تجويف الفم ، بطريقة مماثلة لغسول الفم الحديث.

وقد وجدت الدراسات سحب زيت جوز الهند للحماية من تسوس الأسنان ، وتحسين التهاب اللثة ، والتأثير على التوازن البكتيري عن طريق الفم.

فقدان الوزن

وجد مصدر موثوق به يقارن بين منتجين أن زيت جوز الهند كان أقل عرضة للإصابة بمرض السكري وزيادة الوزن في الفئران. وقد فسر البعض هذا على أنه يعني أن زيت جوز الهند يمكن أن يساعد الناس على إنقاص الوزن.

أحد أسباب حدوث زيادة الوزن هو عندما يستهلك الناس سعرات حرارية أكثر مما يستخدمونه للطاقة.

جميع الأطعمة والزيوت عالية الدهون عالية السعرات الحرارية. ملعقة واحدة من زيت جوز الهند ، وزنها 13.6 غرام (ز) يحتوي على 121 السعرات الحراريةمصدر موثوق به ، وهو أكثر من شحم الخنزير والزبدة وأقل قليلا من زيت عباد الشمس.

إضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية إلى نظام غذائي يحتوي على الكربوهيدرات والكثير من السعرات الحرارية قد لا يؤدي إلى فقدان الوزن.

وقد نظرت العديد من التحقيقات في زيت جوز الهند وفوائده المحتملة ، ولكن العديد من هذه صغيرة ، غير حاسمة ، والحيوان أو المختبر القائم.

وقد أكدت بعض الدراسات البشرية العديد من الفوائد ، ولكن دراسات أخرى على الناس تظهر نتائج متضاربة. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد آثار الاستخدام اليومي لزيت جوز الهند.

التغذية

1 tbs من زيت جوز الهند يحتوي على مصدر موثوق:

121 سعرة حرارية

0 غرام من البروتين

13.5 غرام من الدهون ، منها 11.2 غرام مشبعة

0 ملليغرام (ملغ) من الكوليسترول

يحتوي زيت جوز الهند على فيتامين E ، ولكن لا يوجد ألياف وقليل من الفيتامينات أو المعادن الأخرى.

زيت جوز الهند هو ما يقرب من 100 ٪ من الدهون معظمها دهون مشبعة. ومع ذلك ، فإن هيكل من الدهون في زيت جوز الهند تختلف عن العديد من المنتجات الحيوانية ، والتي تتكون أساسا من الأحماض الدهنية طويلة السلسلة.

زيت جوز الهند مرتفع في MCTs. هذه أصعب على الجسم لتحويلها إلى دهون مخزنة وأسهل للحرق من الدهون الثلاثية طويلة السلسلة (LCTs). يعزو مؤيدو زيت جوز الهند العديد من فوائده إلى محتوى MCT العالي.

أنواع

ليست كل زيوت جوز الهند هي نفسها ، وقد يختلف التأثير على الصحة حسب النوع.

بشكل عام ، كلما كان الطعام أقل معالجة، كلما كان من المرجح أن يقدم فوائد صحية ، وينطبق الشيء نفسه على زيت جوز الهند.

يأتي زيت جوز الهند البكر الممتاز من ثمرة جوز الهند الطازج الناضج. لا تنطوي المعالجة على درجات حرارة عالية أو مواد كيميائية مضافة.

يجب على الأشخاص الذين يختارون استخدام زيت جوز الهند اختيار النوع الأقل معالجة.

الجدل

الحجة الرئيسية ضد زيت جوز الهند العالية من الدهون المشبعة.

في يونيو 2015 ، وجدت مراجعة كوكرين أنه ، في بعض النواحي ، قد تكون الدهون المشبعة أقل ضررا مما كان يعتقد سابقا. ومع ذلك ، لم يقترح أن الدهون المشبعة كانت صحية ، وحث المؤلفون الناس على مواصلة الحد من تناولهم للدهون المشبعة.

في يونيو 2017 ، أصدرت جمعية القلب الأمريكيةمصدر موثوق (AHA) نصيحة جديدة ضد استخدام الدهون المشبعة ، بما في ذلك زيت جوز الهند ، بعد النظر في نتائج أكثر من 100 دراسة بحثية.

تفسير غير صحيح للدراسة؟

في عام 2008 ، دراسة واحدة مصدر موثوق به جعل الناس يعتقدون أن زيت جوز الهند قد يكون صحيا. في هذا التحقيق ، استهلك 31 شخصا زيت MCT أو زيت الزيتون خلال برنامج فقدان الوزن لمدة 16 أسبوعا.

وجد الفريق أن الجسم يعالج زيت MCT ، مثل زيت جوز الهند ، بشكل مختلف عن الزيوت الأخرى. وخلصوا إلى أن MCT يمكن أن يكون له نفس التأثير على عوامل خطر الأمراض القلبية الوعائية مثل زيت الزيتون.

فسر بعض الناس هذا على أنه إذا كان MCTs يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على HDL ومستويات الكوليسترول الكلية ، يجب أن يكون زيت جوز الهند صحيا.

ومع ذلك ، فإن الدراسة الأصلية لم تستخدم زيت جوز الهند ، ولكن النفط الخاصة التي كان 100% MCT. محتوى MCT من زيت جوز الهند حوالي 14 ٪ مصدر موثوق به. الزبدة حوالي 9.2% MCT.

يجب على الشخص تناول 150 جم ، أو 10 tbs ، من زيت جوز الهند كل يوم للحصول على الفوائد. استهلاك هذا القدر من النفط لن يكون صحيا.

توصي الإرشادات الغذائية بالحد من تناول الدهون المشبعة إلى 10 ٪ أو أقل من إجمالي السعرات الحرارية. بالنسبة لأولئك الذين يراقبون الكوليسترول ، يوصي AHA بحد أقصى 5-6 ٪

معظم الدراسات التي تظهر فوائد صحية إيجابية تستخدم زيت MCT ، وليس زيت جوز الهند. غالبا ما كانت الدراسات التي تدعم زيت جوز الهند قصيرة الأجل ، تحقيقات صغيرة النطاق تشمل الحيوانات بدلا من البشر. لم تكن النتائج كبيرة بما يكفي لتبرير تقديم المشورة للناس للتبديل إلى زيت جوز الهند.

أنتجت الأبحاث التي تدعم التحول إلى الأحماض الدهنية غير المشبعة نتائج أكثر موثوقية.

 

دمتم فى أفضل صحة وسعادة

تحياتى

Mr.sherif radi

باحث فى مجال الأعشاب الطبية

جميع الحقوق محفوظة © الصحة والأعشاب